Precalienta el horno a 180°C/350°F.
2. Corta el ruibarbo en trozos.
3. Colócalos en un colador con 50g de azúcar para eliminar la acidez.
4. Deja marinar durante 30 minutos.
5. Mientras tanto, bate los huevos, la crema y el polvo de almendra.
6. Agrega el azúcar restante y el azúcar de vainilla.
7. Forra la masa de brioche en un molde ovalado de cerámica o metal.
8. Espolvorea el polvo de almendra restante en el fondo.
9. Agrega la compota de ruibarbo y vierte la mezcla.
10. Da forma a la masa restante en tres cuerdas de igual longitud y grosor.
11. Trenza las tres cuerdas juntas para formar el asa de la canasta.
12. Coloca la trenza de masa en una bandeja para hornear forrada con papel para hornear.
13. Dale una forma redondeada para que se adapte a tu molde.
14. Pinta el asa con yemas de huevo y los bordes de la tarta.
15. Hornea durante aproximadamente 40 minutos para la tarta y 10/12 minutos para el asa.