Precalienta el horno a 180°C (350°F).
En un tazón, mezcla los ingredientes para la base de galletas.
Presiona ligeramente en un molde de silicona rectangular para cake.
Hornea durante 12 minutos. Deja enfriar en el frigorífico.
En un procesador de alimentos, mezcla juntos el azúcar y la mezcla de harina-cacao.
Agrega el queso crema, el queso fresco y los huevos uno a uno.
Vierte esta mezcla sobre la base de galletas enfriada.
Coloca la tarta en un baño de agua hasta la mitad de la altura del molde.
Hornea durante aproximadamente 1 hora 30 minutos.
Retira del baño de agua y deja enfriar.
Cubre y refrigera hasta que esté completamente frío.
Desmolda la tarta, vuélcala sobre un plato de servir y decora con pequeños corazones de azúcar.
Sirve con un coulis de frambuesa y espolvorea con azúcar glas.