1. Precalienta el horno a 350°F.

2. Coloca las bases de tartaleta en una bandeja de horno y hornea durante 4 minutos. Retira del horno y reserva.

3. En un tazón, bate 250g de azúcar, yemas de huevo y huevos enteros. Incorpora la harina poco a poco.

4. Lleva la leche a ebullición con el zumo de limón. Vierte la leche sobre los huevos de una vez, batiendo constantemente.

5. Transfiere la mezcla a otra cazuela y llévala a ebullición, batiendo constantemente. Ten cuidado de que la crema no se pegue al fondo de la cazuela.

6. Transfiere a otro recipiente para enfriar la crema. Para evitar que se forme una costra, cúbrelo con plástico directamente sobre la crema. Refrigerar.

7. En una cazuela, cocina los arándanos y el azúcar a fuego lento, cubierto, durante 5 minutos.

8. Llena las bases de tartaleta hasta la mitad con la crema pastelera. Coloca la compota de arándanos encima y sirve.