Ingredientes

Preparación

En un tazón, vierta las claras de huevo, luego bata ellas con un batidor durante 10 segundos solamente, justo para romperlas (disociarlas) para que se vuelvan más fluidas.

En una cacerola, caliente la leche, luego agregue el cacao en polvo y el azúcar.
Revuelva, luego incorpore la mantequilla prederretida y la flor de sal.
Mezcle, luego agregue las claras de huevo rompidas, antes de revolver todo de nuevo.

Cocine las tortitas a fuego alto, untando una sartén antiadherente con un trozo de papel absorbente empapado en aceite.
Vierte la equivalencia de medio cucharón de batido de tortita en la sartén.
Despegue el borde de la tortita, si tiene suficiente destreza, vuélquela y cocine durante unos segundos más, luego deslice sobre un plato.

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Tortitas de Chocolate sin Harina de Conticini

Name: Tortitas de Chocolate sin Harina de Conticini
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 1/2 taza (120 g) de mantequilla,; 1/4 taza (60 ml) de leche 3.25%; 1/4 taza (30 g) de cacao en polvo sin azúcar,; 1/3 taza (65 g) de azúcar; 12 claras de huevo (360 g); Una pizca de flor de sal; Aceite neutro para engrasar la sartén de tortitas

Preparación: 10 min

Cocción: 10 min

Porciones: 12

Descubra esta receta de tortitas de chocolate sin harina que deleitará a los amantes de los dulces y ligeros. Compuestas exclusivamente de claras de huevo, son perfectas para un postre o snack sin culpa. Su textura aireada y sabor a chocolate hacen de estas tortitas un deleite para saborear mientras disfruta de su dulzura. Perfectas para acompañar una bola de helado de vainilla o un coulis de frutas.