1. Precalienta el horno a 350F.
2. En una batidora, bate la mantequilla y el azúcar juntos durante 4 minutos.
3. Agrega el huevo entero y la vainilla, mezcla y agrega la leche.
4. Agrega la harina mezclada previamente con el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal.
5. Transfiere la mezcla a una manga pastelera con una boquilla simple.
6. En una bandeja con papel para hornear, forma pequeños montículos de masa espaciados.
7. Hornea durante 10 minutos. Deja enfriar en una rejilla.
8. Rellena la mitad de las galletas con un marshmallow y cubre con otra galleta.
9. Pasa por un horno caliente durante 3 minutos para ablandar el marshmallow.
10. Para el glaseado: mezcla el azúcar glas y el agua.
11. Unta la parte superior de los whoopies y deja reposar durante 5 minutos antes de servir.