20 garnitures de pizza bizarrement délicieuses qu’il faut absolument essayer

La purée de pommes de terre crémeuse sur une pizza est étonnamment efficace. La couche de féculents ajoute de la profondeur et de la richesse, surtout lorsqu’elle est infusée d’ail et d’herbes. Elle se fond harmonieusement dans la croûte. Vous pouvez l’associer à du bacon ou à des oignons caramélisés pour un effet maximal.

Les cornichons ajoutent une saveur forte qui transforme le goût général. L’aneth ou les tranches de pain et de beurre coupent la graisse avec piquant, transformant chaque bouchée en quelque chose d’inattendu. Cette garniture s’est imposée dans les pizzerias branchées de New York et de Portland. C’est bizarre mais rafraîchissant.

Celui-ci divise les foules. Une fine couche de beurre de cacahuète sous du fromage fondu ajoute une richesse salée, surtout lorsqu’elle est associée à des tranches de jalapeños ou de bananes. Le résultat est à la fois sucré, noisette et piquant. On le retrouve sur les pizzas dessert et sur les menus originaux des pubs.

Deux fois plus de glucides, deux fois plus de confort. Des macaronis coudés nageant dans une sauce au cheddar garnissent certaines des tartes les plus gourmandes du Midwest. C’est moelleux et totalement exagéré. C’est la solution idéale pour les gourmands à la recherche d’une bouchée ultra-riche en fin de soirée, sans aucune honte.

Cette spécialité coréenne apporte une touche funky à la pizza traditionnelle. Le chou fermenté superposé à la mozzarella apporte une note piquante et une touche d’umami. Il s’agit d’une tendance croissante dans les cuisines fusionnant l’Orient et l’Occident. Attendez-vous à de la chaleur, de la profondeur, du croquant et à une sensation d’appétit persistante.

Les bananes plantains dorées et caramélisées apportent une note tropicale que l’on n’attend pas sur une pizza. Populaires dans les recettes d’inspiration caribéenne et latine, elles se marient étonnamment bien avec les fromages salés et les saucisses épicées. Leur texture douce et leurs sucres naturels créent une courbe de saveur qui se révèle merveilleuse.

L’avocat écrasé fait peut-être partie de la famille des brunchs, mais il a fait son entrée dans le monde de la pizza. Écrasé et étalé après la cuisson, il apporte une couche rafraîchissante qui complète les garnitures épicées. Une pincée de flocons de chili ou de zeste de citron vert rehausse le tout. C’est comme si la Californie rencontrait l’Italie sur une croûte.

Les Tater Tots apportent de la gourmandise et de la nostalgie. Placés entre des couches de fromage, ils offrent à chaque bouchée un extérieur croustillant et un cœur de pomme de terre moelleux. Des morceaux de bacon ou de la sauce au cheddar en font un casse-croûte et un repas à part entière. C’est le génie de la malbouffe sur une base de pâte.

Un filet de miel après la cuisson transforme la pizza en un équilibre sucré-salé scintillant. Il adoucit les ingrédients épicés comme la soppressata ou les piments jalapeños. La finition collante ajoute une touche gourmande particulièrement appréciée dans les pizzerias artisanales. Essayez-le, vos papilles comprendront.

Les flocons de maïs apportent une finition surprenante qui se maintient même après la cuisson. Utilisés le plus souvent sur des pizzas de type dessert avec du lait concentré ou du fromage frais, ils apportent une légère douceur à chaque bouchée. Ce sont des céréales sur une croûte, mais bizarrement, ça marche.

Le gombo frit à la mode du Sud ajoute une touche croquante et terreuse que l’on retrouve rarement en dehors des plats régionaux. L’enrobage contre le fromage fondu offre une texture et une amertume subtile qui tranchent avec les sauces riches. Il est courant dans les pizzas fusion du Sud, souvent avec de la saucisse épicée ou du gouda fumé.

Assaisonnés de za’atar, d’ail ou de paprika, les pois chiches grillés donnent un coup de fouet à la surface de la pizza. Ils font l’effet de petites bombes d’épices sur le fromage. On les trouve souvent dans les tartes de style méditerranéen, où ils remplacent avantageusement la viande par un plat copieux et riche en protéines.

Les cubes juteux de mangue mûre apportent un goût fruité aux pizzas. Leur sucre naturel se marie bien avec des garnitures salées comme le prosciutto ou la feta. Certains chefs cuisiniers font légèrement griller la mangue pour en intensifier la saveur et en réduire l’humidité. Le résultat est un profil ensoleillé et fruité.

Les fèves au lard fumées transforment la pizza en une assiette barbecue sur une croûte. Ils ajoutent une touche de sauce et de délectation lorsqu’ils sont étalés sur une base légère de tomates ou de barbecue. Couramment utilisés dans les pizzas de style barbecue du Sud, les haricots se marient également bien avec des oignons rouges ou du cheddar.

Le pop-corn sur la pizza peut sembler un gadget, mais il ajoute de la saveur et du sel sans ajout de graisse. Ajouté après la cuisson, il reste aéré et friable, créant un contraste avec le fromage gluant. Certaines versions utilisent des grains aromatisés, comme la truffe ou le chili-citron vert. Il s’agit d’une garniture originale qui s’harmonise parfaitement avec les croûtes molles.

Les edamames décortiquées apportent des protéines et un petit goût de noisette. Mélangée à de l’ail ou à de la sauce soja avant la cuisson, elle se marie bien avec de la mozzarella ou des garnitures de type fusion asiatique, comme le poulet à l’hoisin. L’edamame reste ferme après avoir été chauffé. Cela signifie que chaque bouchée a une saveur satisfaisante et une touche saine.

Ces graines d’un rouge rubis sont d’une jutosité acidulée et ajoutent une touche visuelle. Les chefs les saupoudrent après la cuisson. Elles égayent les fromages riches comme la feta ou le fromage de chèvre. Présentes dans les recettes inspirées du Moyen-Orient, elles se marient bien avec la menthe, la roquette ou le glaçage balsamique.

Des tranches de gingembre mariné ajoutent une note piquante et un fini net. Généralement utilisé sur les pizzas inspirées des fruits de mer, avec du thon ou du tofu, il compense la richesse des sauces à base de soja. Sa texture fine permet de la superposer facilement et ne l’emporte pas sur les autres. Ici, le bar à sushis rencontre la pizzeria avec une amélioration piquante.

Ajoutés après la cuisson, les oursons gélifiés restent un peu collants et brillants, ajoutant un goût de fruit et un aspect ludique. Leur texture moelleuse ajoute de la variété à la base douce et crémeuse. Les menus pour enfants et les tartes fantaisistes adorent cette garniture, en particulier sur les bases de Nutella ou les couches de fromage à la crème.

Le chou-fleur aux épices buffalo apporte la chaleur – sans la viande. Panés et cuits au four, ces fleurons absorbent la sauce buffalo piquante et restent tendres à l’intérieur. Parfaits pour les végétariens en quête de saveurs audacieuses, ils s’accommodent particulièrement bien d’un filet de ranch ou d’un crumble de fromage bleu sur une base neutre.