20 idées qui vous feront changer d’avis sur les choux de Bruxelles

Si vous êtes un grand amateur de pâtes, vous pouvez commencer à manger des choux de Bruxelles avec ce plat savoureux. Il s’agit d’une recette de pâtes consistante qui met en vedette le meilleur des choux de Bruxelles et de la pancetta sautés dans une sauce à l’ail légère. Ingrédients : 1 lb de pâtes, 1 lb de choux de Bruxelles (tranchés), 4 oz de pancetta (coupée en cubes), 2 gousses d’ail (émincées), 1/4 de tasse d’huile d’olive, parmesan. Cuire les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient al dente et saucer une partie de leur eau. Faire sauter la pancetta jusqu’à ce qu’elle soit croustillante, ajouter les choux de Bruxelles et l’ail, cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Mélanger avec les pâtes, arroser d’huile d’olive et servir avec du parmesan. Utiliser l’eau des pâtes pour obtenir la consistance souhaitée.

Fraîche, croquante et savoureuse, cette salade de choux de Bruxelles est parfaite comme plat d’accompagnement léger. Qui aurait cru que les choux de Bruxelles se prêtaient aussi bien à la préparation d’une salade de chou ! Ingrédients : 1 lb de choux de Bruxelles (râpés), 1/2 tasse de carottes (râpées), 1/4 de tasse de mayonnaise, 2 c. à table de vinaigre de cidre de pomme, 1 c. à table de moutarde, sel et poivre. Mélanger les choux de Bruxelles et les carottes. Dans un autre bol, fouetter la mayonnaise, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Mélanger le tout, bien mélanger et mettre au frais avant de servir.

Pour un plat plus copieux et réconfortant, préparez cette soupe crémeuse dont les choux de Bruxelles sont l’ingrédient principal. Ingrédients : 1 lb de choux de Bruxelles (parés et coupés en deux), 1 oignon (haché), 2 tasses de bouillon de légumes, 1 tasse de crème épaisse, sel et poivre. Faire sauter l’oignon jusqu’à ce qu’il soit parfumé et tendre avant d’ajouter les choux de Bruxelles et le bouillon ; laisser mijoter jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Mixer jusqu’à obtention d’un mélange homogène, incorporer la crème, assaisonner de sel et de poivre selon le goût, et réchauffer avant de servir.

C’est vrai quand on dit que tout est bon dans le riz frit ; utilisez cela à votre avantage et utilisez des choux de Bruxelles râpés pour changer votre opinion sur eux ! Ingrédients : 2 tasses de riz cuit, 1 livre de choux de Bruxelles (râpés), 2 œufs, 1/4 de tasse de sauce soja, 1 cuillère à soupe d’huile de sésame, oignons verts. Faire chauffer l’huile de sésame dans une poêle avant d’y ajouter les choux de Bruxelles et de les faire cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Mettre de côté, brouiller les œufs, puis mélanger avec le riz, la sauce soja et garnir d’oignons verts.

Ces choux de Bruxelles grillés et fumés sont accompagnés d’une trempette piquante à l’aïoli au citron que vous adorerez. Ingrédients : 1 lb de choux de Bruxelles (coupés en deux), 2 c. à soupe d’huile d’olive, sel, poivre, 1/2 tasse de mayonnaise, 1 citron (zesté et jus), 1 gousse d’ail (émincée). Mélanger les choux de Bruxelles avec l’huile, le sel et le poivre. Griller jusqu’à ce qu’ils soient carbonisés. Mélanger la mayonnaise, le zeste et le jus de citron et l’ail pour l’aïoli. Servir les choux de Bruxelles avec l’aïoli.

Un plat d’accompagnement festif à base de choux de Bruxelles, dont la combinaison avec les amandes et les canneberges crée une saveur sucrée et noisetée irrésistible. Ingrédients : 1 lb de choux de Bruxelles (parés et coupés en deux), 1/2 tasse d’amandes tranchées, 1/2 tasse de canneberges séchées, 2 c. à soupe de beurre, sel et poivre. Faire sauter les choux de Bruxelles dans le beurre jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajouter les amandes et les canneberges, cuire jusqu’à ce que les amandes soient dorées. Assaisonner de sel et de poivre.

Simples mais tellement savoureux, ces choux de Bruxelles sont rôtis à la perfection et arrosés d’un glaçage balsamique sucré et acidulé. Ingrédients : 1 lb de choux de Bruxelles (coupés en deux), 2 c. à soupe d’huile d’olive, sel, poivre, 1/4 de tasse de vinaigre balsamique, 2 c. à soupe de miel. Mélanger les choux de Bruxelles avec l’huile d’olive, le sel et le poivre. Faire rôtir à 400°F pendant 20-25 minutes. Faire mijoter le vinaigre balsamique et le miel jusqu’à ce qu’ils épaississent et en arroser les choux rôtis.

L’ajout de choux de Bruxelles croustillants à la carbonara classique et bien-aimée rehausse le plat et lui donne une belle texture. Ingrédients : 1 lb de spaghetti, 1 lb de choux de Bruxelles (tranchés finement), 4 oz de pancetta (coupée en cubes), 2 gros œufs, 1 tasse de parmesan râpé, poivre noir. Cuire les spaghetti jusqu’à ce qu’ils soient al dente et réserver un peu d’eau de cuisson. Faire sauter la pancetta et ajouter les choux de Bruxelles jusqu’à ce qu’ils soient croustillants. Mélanger les œufs et le parmesan, mélanger avec le mélange de pâtes et de choux de Bruxelles, assaisonner avec du poivre. Utiliser l’eau des pâtes pour obtenir la bonne consistance de la sauce.

Ces choux de Bruxelles au miel et à la moutarde sont un mélange parfait de sucré et de piquant et constituent un délicieux plat d’accompagnement. Ingrédients : 1 lb de choux de Bruxelles (coupés en deux), 2 c. à soupe de miel, 2 c. à soupe de moutarde, 2 c. à soupe d’huile d’olive, sel et poivre. Mélanger au fouet le miel, la moutarde et l’huile d’olive. Mélanger les choux de Bruxelles cuits dans le mélange, assaisonner de sel et de poivre et faire rôtir à 400°F pendant 25 minutes.

Un plat vibrant et festif qui combine le goût terreux des choux de Bruxelles avec la douceur acidulée de la grenade et le croquant des noix. Ingrédients : 1 lb de choux de Bruxelles (parés et coupés en deux), 1 grenade (graines seulement), 1/2 tasse de noix (hachées), 2 c. à soupe d’huile d’olive, sel et poivre. Rôtir les choux de Bruxelles avec l’huile d’olive, le sel et le poivre à 400°F jusqu’à ce qu’ils soient croustillants (environ 20 à 25 minutes). Mélanger avec les graines de grenade et les noix avant de servir.

Saine et rassasiante, cette salade est idéale pour un déjeuner léger ou pour accompagner un plat principal. Ingrédients : 1 tasse de quinoa (cuit), 1 lb de choux de Bruxelles (râpés), 1/2 tasse de canneberges séchées, 1/4 de tasse de fromage feta (émietté), 3 c. à soupe d’huile d’olive, 2 c. à soupe de jus de citron, sel et poivre. Mélanger le quinoa cuit, les choux de Bruxelles râpés, les canneberges et le fromage feta dans un bol. Assaisonner avec l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre.

Une alternative croquante et saine aux chips traditionnelles, vous serez surpris de voir à quel point ces choux de Bruxelles sont savoureux. Ingrédients : 1 lb de choux de Bruxelles (feuilles séparées), 2 c. à table d’huile d’olive, sel et poivre. Mélanger les feuilles de choux de Bruxelles avec l’huile d’olive, le sel et le poivre. Étaler sur une plaque à pâtisserie et cuire au four à 350°F jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes (environ 10 à 15 minutes).

Équilibre parfait entre le sucré et le piquant, cette sauce au miel et à la sriracha se marie bien avec les choux de Bruxelles, créant un accompagnement savoureux pour ceux qui aiment un peu de piquant. Ingrédients : 1 lb de choux de Bruxelles (coupés en deux), 2 c. à soupe d’huile d’olive, 3 c. à soupe de miel, 1 c. à soupe de Sriracha, sel et poivre. Rôtir les choux de Bruxelles avec l’huile d’olive, le sel et le poivre à 400°F jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Mélanger le miel et la Sriracha et mélanger avec les choux de Bruxelles avant de servir.

Une trempette décadente qui combine les saveurs du fromage crémeux, du bacon croustillant et des choux de Bruxelles. Ingrédients : 1 lb de choux de Bruxelles (finement hachés), 6 tranches de bacon (cuit et émietté), 1 tasse de crème sure, 1/2 tasse de mayonnaise, 1 tasse de fromage cheddar (râpé), sel et poivre. Mélanger tous les ingrédients dans un bol, transférer dans un plat de cuisson et cuire au four à 375°F pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que le dessus bouillonne et soit doré.

Rien de plus simple qu’un sauté ! Il s’agit d’un dîner de semaine rapide et facile qui est également délicieux. Ingrédients : 1 livre de choux de Bruxelles (parés et coupés en quatre), 1 tasse de champignons (tranchés), 2 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 1 gousse d’ail (émincée), 1 cuillère à café de gingembre (râpé). Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle, ajoutez l’ail et le gingembre, puis les choux de Bruxelles et les champignons. Faire sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres, puis ajouter la sauce soja et laisser cuire encore une minute. Servir sur du riz chaud pour un dîner savoureux.

Si piquant, fromagé et plein de saveur, qu’est-ce qu’il y a à ne pas aimer dans ce plat ? Ingrédients : 1 lb de choux de Bruxelles (parés et coupés en deux), 2 c. à soupe d’huile d’olive, 1 citron (zeste et jus), 1/4 tasse de parmesan (râpé), sel et poivre. Mélanger les choux de Bruxelles avec l’huile d’olive, le zeste et le jus de citron, puis les faire rôtir à 400 °F jusqu’à ce qu’ils soient croustillants. Saupoudrer de parmesan avant de servir.

Parfait pour faire le plein d’éléments nutritifs dès le matin, préparez ce petit déjeuner copieux et nutritif qui met en valeur les meilleurs choux de Bruxelles. Ingrédients : 1 livre de choux de Bruxelles (hachés), 1 grosse pomme de terre (en dés), 1 oignon (en dés), 4 œufs, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, sel et poivre. Faire revenir l’oignon, la pomme de terre et les choux de Bruxelles dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Créer des puits, y casser un œuf et couvrir jusqu’à ce que les œufs soient cuits à votre goût. Assaisonner de sel et de poivre à volonté !

Une salade croquante et rafraîchissante à base de choux de Bruxelles et de pommes, c’est exactement le plat que vous recherchez pendant la saison automnale. Ingrédients : 1 lb de choux de Bruxelles (râpés), 1 pomme (tranchée finement), 1/2 tasse de noix (grillées), 1/4 tasse de fromage bleu (émietté), 3 c. à soupe d’huile d’olive, 1 c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme, 1 c. à thé de miel, sel et poivre. Mélanger les choux de Bruxelles, les tranches de pomme, les noix et le fromage bleu. Mélanger au fouet l’huile d’olive, le vinaigre, le miel, le sel et le poivre pour la vinaigrette et mélanger avec la salade.

Voici un plat délicieux, fumé et aromatique qui met en valeur la douceur naturelle des choux de Bruxelles. Ingrédients : 1 livre de choux de Bruxelles (parés et coupés en deux), 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à café de paprika fumé, 2 gousses d’ail (émincées), sel et poivre. Mélanger les choux de Bruxelles avec l’huile d’olive, le paprika fumé, l’ail, le sel et le poivre. Rôtir à 400°F pendant 20-25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et caramélisés.