20 plats classiques de barbecue américain que vous avez attendu toute l’année pour manger

Quand on pense aux savoureux mets fumés du barbecue américain traditionnel, les côtes levées figurent sans doute parmi les premiers qui viennent à l’esprit. Une fois les côtes lentement cuites à la perfection, chaque bouchée fondante déborde de sauce relevée. C’est tout simplement irrésistible, et cela vaut bien l’attente chaque année.

Le porc effiloché est un autre incontournable de tout barbecue, un classique savoureux nappé d’une sauce barbecue délicieusement addictive. Que vous le dégustiez en sandwich ou seul, accompagné de salade de chou et de macaroni au fromage, ce plat reste toujours un favori des fêtes estivales.

Des gens du monde entier viennent en Amérique du Nord pour savourer une poitrine de bœuf BBQ de renommée mondiale, tendre à souhait et juteuse à cœur. Mais pour les cuisiniers amateurs qui organisent une soirée barbecue simple et conviviale, qu’ils se rassurent: cette pièce de viande ne déçoit jamais lorsqu’elle est préparée à la maison.

Si vous voulez organiser la meilleure fête barbecue de tous les temps, vous devez inclure toutes les viandes au menu, y compris le poulet. Lorsqu’il est bien cuisiné, le poulet barbecue fait toujours l’unanimité. Il suffit de le faire mariner correctement pour que chaque bouchée soit savoureuse ou de l’enduire d’une délicieuse sauce pour le rehausser. Le mettre sur le gril est la meilleure façon de faire ressortir son charme fumé.

Peut-on vraiment organiser un barbecue sans hot dogs? Cet aliment de base américain doit être présent dans toutes les fêtes d’été, et la bonne nouvelle, c’est qu’il est très facile à préparer. Après tout, la simplicité a du bon! Et lorsque ces hot dogs sont grillés pour leur donner ce bon goût fumé, ils sont délicieux à déguster pour les enfants comme pour les adultes.

Si l’on inclut les hot dogs, il faut bien sûr rendre hommage aux hamburgers. Il suffit de proposer un large choix de garnitures pour que chacun puisse composer son propre chef-d’œuvre et s’en donner à cœur joie. Le moment préféré de toute fête estivale reste celui où l’on assemble le hamburger de ses rêves… avant d’en croquer la première bouchée.

Il n’y a pas que les viandes et les plats principaux, les accompagnements sont tout aussi importants! Le maïs en épi, par exemple, est un plat d’accompagnement incontournable. C’est un accompagnement qui rend accro grâce à ses grains sucrés qui prennent un goût légèrement grillé après avoir été mis sur le gril. Si vous voulez relever le tout, servez-le avec du beurre, du sel et une pincée de poudre de chili pour épater vos invités.

Piquante, acide et croquante, la salade de chou est une star sous-estimée de tous les rassemblements. Elle peut sembler banale et ennuyeuse, mais cette simple salade est ce qui vous aide à surmonter toutes ces viandes grasses et riches dans votre assiette!

Si vous avez envie de quelque chose d’un peu plus copieux, d’un peu plus rassasiant et d’un peu plus riche, les fèves au lard sont ce qu’il vous faut. C’est le plat d’accompagnement par excellence du barbecue, qui complète tous les plats du menu. Souvent cuits avec du bacon fumé et de la cassonade qui leur confère une douceur unique, vous devrez faire attention à ne pas vous gaver de haricots avant même d’avoir touché à la viande.

La salade de pommes de terre est un autre accompagnement incontournable. Plus crémeuse que la salade de chou, elle se compose de pommes de terre bouillies mélangées à une sauce onctueuse à base de mayonnaise, de moutarde et, parfois, d’œufs et de cornichons. C’est un ajout savoureux et satisfaisant à une assiette déjà bien garnie.

Griller les saucisses de votre choix rehausse leur saveur et leur confère un goût bien distinct de celui des saucisses classiques du petit déjeuner. Leur texture et leur profil gustatif contrastent agréablement avec la plupart des autres viandes grillées, ajoutant ainsi une touche de variété toujours appréciée.

N’oublions pas les amateurs de fruits de mer! Pour varier les plaisirs, proposez une protéine différente en grillant de savoureuses crevettes BBQ. Qu’elles soient en brochettes ou simplement déposées sur le gril, vous serez étonné de voir à quel point ces fruits de mer se prêtent parfaitement à un barbecue estival. C’est aussi une excellente option plus légère!

Bien que vous puissiez être surpris par cette version froide des macaronis, le goût crémeux et la nature addictive de cette salade unique vous séduiront rapidement. Car sous le soleil brûlant de l’été, rien n’est plus savoureux que des accompagnements frais et rafraîchissants! Cette salade est également un excellent complément à toutes les viandes lourdes du barbecue.

Il n’y a aucun mal à ajouter une touche plus saine au menu! En matière de légumes grillés, la simplicité fait des merveilles. Prenez une sélection des meilleurs légumes de l’été, comme les courgettes, les poivrons et les aubergines, puis faites-les griller pour leur donner une délicieuse saveur légèrement fumée. Ce simple geste suffit à les sublimer… et peut même vous les faire redécouvrir sous un nouveau jour.

Une réunion dans l’arrière-cour est-elle vraiment complète sans pastèque servie en dessert? Ce fruit rafraîchissant et hydratant est exactement ce qu’il vous faut après un repas copieux. Léger, juteux et tellement agréable à grignoter, il se déguste parfaitement tel quel, sans ajout nécessaire.

Si la salade de macaroni est un plat d’accompagnement très apprécié, vous ne pouvez pas vous passer du classique macaroni au fromage! Le plat d’accompagnement réconfortant parfait pour compléter votre repas, ce plat au fromage bien-aimé rend chaque assiette bien meilleure. Ajoutez-y de la viande BBQ pour créer la combinaison de saveurs la plus délicieuse et la plus satisfaisante qui soit.

Les œufs à la diable font toujours leur apparition lors des barbecues d’été, ce qui en fait un plat favori facile à déguster pour les invités. Ils partent vite, alors prenez-en tant qu’il est encore temps! Avec tant de saveur dans une petite bouchée, c’est le moyen idéal pour commencer la fête.

N’oublions pas le dessert! Que serait un barbecue si l’on ne terminait pas sur une bonne note? En été, les pêches sont à leur apogée, apportant un goût juteux et sucré qui se déguste idéalement dans un cobbler. Combiner cette saveur fruitée avec une garniture beurrée et friable est la meilleure façon de bien terminer. En prime, une grosse boule de crème glacée à la vanille sur le dessus rehausse le tout d’un cran.

Dans le Sud, s’il y a un plat d’accompagnement qui arrive toujours sur la table lors d’un barbecue, c’est bien le pain de maïs classique. Sans lui, votre assiette semble bien vide! Sucré et beurré, il est l’accompagnement parfait de toutes ces viandes grillées et de tous ces accompagnements savoureux.

Les ailes de poulet sont un choix populaire lors de tout événement, qu’il s’agisse d’un barbecue estival, d’une soirée de football ou d’une collation tardive. Il existe de nombreuses façons de les préparer, des sauces sèches aux sauces marinées, mais quel que soit votre choix, les faire griller permet de les rendre croustillantes et juteuses à la fois.