Ingrédients

Préparation

1. Dans un bol, mélangez le jus d’orange et la moutarde. Versez l’huile en fin filet en fouettant. Ajoutez la ciboulette et mélangez.

2. Levez les suprêmes d’orange sanguine et ajoutez à la préparation.

3. Ajoutez les moules et mélangez avec délicatesse.

4. Réfrigérez 15 minutes avant de servir.

5. Dressez la laitue sur les assiettes et disposez les moules en sauce dessus. Servez immédiatement.

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Entrée

Moules à l’orange sanguine

Name: Moules à l’orange sanguine
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 50 ml jus d’orange frais; 1 c. à thé de moutarde Dijon; 150ml huile de pépin de raisin; ½ tasse de ciboulette hachée; 3 oranges sanguines; 1kg moules cuites et décortiquées; 1 laitue en feuille émincée; 3 c. à s. jus de citron; 1 c. à s. poivre rose

Préparation: 15 min

Cuisson: 0 min

Portions: 4

Les moules à l’orange sanguine sont une recette innovante et rafraîchissante. La combinaison de la douceur du jus d’orange et de la chair des moules offre un goût unique et léger. Servies sur un lit de laitue, avec des morceaux d’orange sanguine, ce plat est idéal pour un apéritif ou en entrée lors d’un repas d’été. Léger et plein de saveurs, il ravira vos invités.

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