Ingrédients

Préparation

Dans un bol, mélanger farine, gruau, cassonade, poudre à pâte, soda, sel et muscade. Ajouter zeste d’orange et rhubarbe. Dans un autre bol, battre au fouet l’huile, le jus d’orange et l’oeuf. Ajouter au reste et verser dans des moules graissés. Cuire à 350 F, environ 20 minutes.

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Dessert Petit-déjeuner et brunch

Muffins à la rhubarbe

Name: Muffins à la rhubarbe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 10 servings
Ingredients: 1 tasse de farine; 3/4 tasse de gruau; 1/2 tasse de cassonade; 2 c. à thé de poudre à pâte; 1/2 c. à thé de soda; 1/4 c. à thé de muscade; 1 tasse de rhubarbe; 1 c. à thé de zeste d'orange; 1/2 tasse de jus d'orange; 1/ 3 tasse d'huile; 1 oeuf

Préparation: 10 min

Cuisson: 20 min

Portions: 10

Les muffins à la rhubarbe proposent un mélange savoureux de douceur et d’acidité. Cet encas se distingue par sa texture moelleuse et son goût ensoleillé. Réalisés avec des ingrédients simples, ces muffins sont faciles à préparer et très appréciés au petit-déjeuner ou au goûter. La rhubarbe, accompagnée d’un zeste d’orange, rehausse la recette pour offrir une touche de fraîcheur.

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