Ingrédients

Préparation

1. Préchauffez le four à 350⁰F.

2. Au batteur électrique, fouettez les œufs. Salez et poivrez. Ajoutez le lait et la crème; mélangez.

3. Dans une sauteuse, faites fondre le beurre. Ajoutez le fenouil et faites revenir 3 minutes. Réservez.

4. Enfournez le fond de tarte 6 minutes pour cuire à blanc (pré-cuisson).

5. Déposez une couche de fenouil dans le fond de la tarte. Superposez d’artichauts marinés.

6. Versez le mélange à quiche presque jusqu’au bord de tarte.

7. Enfournez 20 minutes.

8. Retirez du four et servez accompagné d’une laitue.

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Petit-déjeuner et brunch Plat principal

Quiche aux artichauts et fenouil

Name: Quiche aux artichauts et fenouil
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 fond de tarte; 300g cœurs d’artichauts marinés; 100g fenouil émincé; 1 oignon haché; sel, poivre; 250ml de lait; 250ml crème 35%; 50g gruyère râpé; 4 œufs; sel, poivre; 2 c. à s. beurre

Préparation: 15 min

Cuisson: 30 min

Portions: 4

La quiche aux artichauts et fenouil combine des saveurs délicates dans une tarte croustillante. Garnie d’artichauts marinés et de fenouil, elle est à la fois légère et savoureuse. Ce plat est parfait pour les repas de printemps et se sert chaud avec une salade croquante. Profitez de la possibilité de la préparer à l’avance pour gagner du temps en cuisine.

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