Ingrédients

Préparation

1. Préchauffez le four à 350⁰F.

2. Dans une sauteuse, faites revenir les oignons pour bien les colorer. Ajoutez le fenouil et la truite; faites revenir 5 minutes.

3. Au batteur électrique, fouettez les œufs, le lait et la crème. Salez et poivrez. Réservez.

4. Transférez le mélange de truite et fenouil dans le fond de tarte.

5. Versez le mélange à quiche.

6. Enfournez 20 minutes.

7. Retirez du four et servez.

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Petit-déjeuner et brunch Plat principal

Quiche à la truite saumonée

Name: Quiche à la truite saumonée
Prep time: 8 min
Cook time: 30 min
Total time: 38 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 oignons hachés; 100g fenouil en petits dés; 200g truite cuite en morceaux; 1 fond de tarte; 4 œufs; 250ml lait; 250ml crème 35%; sel, poivre; 1 c. à thé de graine de fenouil; 2 c. à s. beurre

Préparation: 8 min

Cuisson: 30 min

Portions: 4

Cette quiche à la truite saumonée allie saveurs délicates et texture crémeuse. Avec des oignons colorés et des morceaux de truite, elle apporte une touche révolutionnaire à un classique. Facile à préparer, elle se cuit au four et est idéale pour un déjeuner ou un brunch entre amis. Savourez-la chaude ou froide, accompagnée d’une belle salade verte.

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