Name: Quiche aux épinards
Prep time: 15 min
Cook time: 32 min
Total time: 47 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 feuille de pâte feuilletée; 300g épinards surgelés; 1 oignon haché; 1 c. à s. beurre; 4 œufs; 250ml lait; 250ml crème 35%; 60g parmesan râpé; 3 c. à s. beurre; sel, poivre

Préparation

1. Préchauffez le four à 375⁰F.

2. Farinez le plan de travail et le rouleau à pâtisserie. Étalez au rouleau la pâte feuilletée. Posez la pâte dans le moule à tarte.

3. Coupez le surplus de pâte au couteau. Piquez le fond à la fourchette et faites cuire au four 7 minutes. Retirez du four et laissez refroidir complètement.

4. Dans une sauteuse, faites fondre le beurre et faites-y revenir l’oignon 2 minutes. Ajoutez les épinards et laissez cuire 2 minutes.

5. Fouettez les œufs en omelette. Salez et poivrez. Ajoutez le lait et la crème et fouettez pour mélanger. Réservez.

6. Transférez le mélange d’épinards et oignons dans le fond de tarte.

7. Versez le mélange d’œufs. Saupoudrez de parmesan.

8. Enfournez 20 minutes.

Quiche aux épinards

Préparation: 15 min

Cuisson: 32 min

Portions: 4

La quiche aux épinards est un plat savoureux et simple à préparer. Avec une base de pâte feuilletée et une garniture d’épinards, d’oignons et d’œufs, elle offre un goût léger et nourrissant. Aiguisée par le parmesan, elle est idéale pour un déjeuner léger ou un dîner. Servie chaude ou à température ambiante, c’est un incontournable.

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