Ingrédients

Préparation

1. Mettre le céleri, la carotte, l’oignon et les blancs de poulet dans l’eau bouillante. Faire cuire durant 15 minutes.
2. Dans une autre casserole, porter de l’eau salée à ébullition, en y ajoutant quelques gouttes de vinaigre de vin rouge. Y ajouter les champignons, et les faire bouillir durant 3 minutes.
3. Égoutter le poulet et les champignons. Les couper en tranches minces.
4. Sur chaque assiette, disposer en alternance une tranche de poulet et une tranche de champignon. Parsemer de quelques noix de pin.

5. Mélanger l’huile d’olive extra vierge avec le vinaigre balsamique, en verser sur la salade et servir.

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Entrée

Salade au poulet, aux champignons et aux noix de pin

Name: Salade au poulet, aux champignons et aux noix de pin
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 200 g de poitrine de poulet; 4 grosses têtes de champignon; 20 g de noix de pin (pignons); 1 pied de céleri, coupé en 3 morceaux; 1 oignon, coupé en deux; Quelques gouttes de vinaigre de vin rouge; 2 c. à thé de vinaigre balsamique; 30 ml d'huile d'olive extra vierge

Préparation: 10 min

Cuisson: 18 min

Portions: 4

Cette salade au poulet, aux champignons et aux noix de pin est un mélange savoureux et raffiné. Chaque bouchée est une combinaison délicieuse de textures et de saveurs, parfaite pour un repas léger mais copieux.

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