Ingrédients

Préparation

1. Nettoyez les coquillages. Rincez-les et brossez-les. Réservez.

2. Mettez les coquillages et le bouillon dans une casserole. Portez-les à ébullition 5 minutes et à couvert. Éliminez les palourdes qui ne s’ouvrent pas.

3. Dans un bol, mélangez l’ail, le persil, les palourdes et le poivron. Ajoutez le jus de citron, l’huile, le sel et le poivre.

4. Mélangez doucement et servez immédiatement.

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Entrée

Salade de palourdes à l’ail et persil

Name: Salade de palourdes à l’ail et persil
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2kg palourdes cuites au bouillon; ½ tasse de persil haché; 2 gousses d’ail hachées; 3 petits poivrons doux de couleur en rondelles fine; 2 c. à s. jus de citron; 5 c. à s. huile d’olive extra-vierge; 1 pincée de sel marin; poivre noir fraîchement moulu

Préparation: 10 min

Cuisson: 6 min

Portions: 4

Savourez cette salade de palourdes à l’ail et persil, un plat raffiné qui allie simplicité et gourmandise. Les palourdes tendres sont rehaussées par la douceur de l’ail et la fraîcheur du persil, alors que les poivrons ajoutent une note croquante et colorée. Cette recette est idéale pour se régaler en bord de mer ou pour une soirée entre amis. Servez-la bien froide pour une expérience encore plus agréable!

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