Ingrédients

Préparation

1.    Dans un bol à salade, mélangez l’huile et le vinaigre. Salez et poivrez.
2.    Ajoutez tous les autres ingrédients (sauf la menthe) et mélangez bien pour enrober de vinaigrette.
3.    Laissez reposer 10 minutes.
4.    Saupoudrez de menthe et servez.

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Entrée

Salade de pousses de soja au surimi

Name: Salade de pousses de soja au surimi
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 300g de germes de soja; 200g de surimi en bâtons (faux crabe); 50g de carotte râpée; 2 tranches d’ananas en petits dés; 1 mangue fraiche en dés; 3 oignons verts; 1 c. à s. de menthe fraiche hachée; 3 c. à s. d’huile végétale; 1 c. à s. de vinaigre de vin blanc; sel, poivre

Préparation: 10 min

Cuisson: 0 min

Portions: 4

La salade de pousses de soja au surimi est un véritable bouquet de fraîcheur. Avec ses légumes croquants et ses fruits exotiques, elle ravira les amateurs de plats colorés. Cette recette allie le goût délicat du surimi à une vinaigrette parfumée, pour un apéritif léger et délicieux. Facile à préparer, elle est idéale pour compléter vos repas d’été.

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