Ingrédients

Préparation

1. Placer les assiettes au réfrigérateur 10 minutes.

2. Découper le poisson en tranche et disposer sur les assiettes froides. Parsemer d'échalote.

3. Verser le jus de lime et les zestes.

4. Parsemer d'aneth fraîche et assaisonner.

5. Déguster.

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Entrée

Saumon cru aux agrumes

Name: Saumon cru aux agrumes
Prep time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 300g de filet de saumon cru; 1 échalote finement hachée; 1 lime, jus et zeste; Sel de Guérande; brin d'aneth; Poivre de sechuan au moulin

Préparation: 5 min

Cuisson: 0 min

Portions: 2

Le saumon cru aux agrumes est une préparation rafraîchissante, idéale pour les chaudes journées d’été. Simple à réaliser, il suffit de trancher le saumon et de l’assaisonner avec du jus et du zeste de lime, agrémenté de brins d’aneth. Servi frais, ce plat léger est une excellente entrée ou amuse-bouche qui ravira vos invités avec sa légèreté et ses saveurs exquises.

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