Ingrédients

Préparation

1. Dans un bol, mélangez les pétoncles en dés avec l’aneth haché; salez. Écrasez le poivre rose et mélangez aux pétoncles. Ajoutez le jus d’orange.
2. Dans un autre petit bol, mélangez les dés de pomme verte et le jus de citron.
3. Dans les verrines, disposez par couche successives les pétoncles et les pommes.
4. Réfrigérez 1 heure. Servez bien frais.

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Entrée

Verrines de pétoncles et pomme

Name: Verrines de pétoncles et pomme
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 8 gros pétoncles en petits dés; 1 pomme verte en petits dés; 8 brins d’aneth hachés; 3 c. à s. d’huile d’olive; 1 citron pressé; 1 orange pressée; 1 c. à s. de poivre rose

Préparation: 15 min

Cuisson: 0 min

Portions: 4

Les verrines de pétoncles et pomme sont une entrée raffinée qui combine la douceur de la pomme verte et la richesse des pétoncles. Cette recette froide, simple à réaliser, met en valeur des ingrédients frais et délicats. Parfaite pour un apéritif chic ou un dîner, elle apportera une touche de sophistication à vos repas. Servez-les bien fraîches pour en apprécier toutes les saveurs.

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