Ingrédients
Préparation
1. Dans une casserole d?eau froide, plongez les betteraves. Portez à ébullition. Couvrez et laissez cuire environ 35 minutes. Piquez la pointe d?un couteau jusqu?au c?ur afin de vérifier la cuisson.
2. Égouttez les betteraves et pelez-les encore chaudes. Laissez refroidir 15 minutes.
3. Coupez les betteraves en tranches fines et régulières.
4. Dressez les tranches, d?une betterave par personne, à plat sur les assiettes, en les faisant se chevaucher légèrement.
5. Faites fondre le beurre au micro-onde. Mélangez avec la cardamome moulue. Réservez.
6. Arrosez les betteraves de beurre fondu. Salez et poivrez.
7. Saupoudrez généreusement de persil et servez immédiatement comme entrée.
Betteraves au beurre persillé
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Découvrez une délicieuse recette de betteraves au beurre persillé, parfaite pour une entrée raffinée. Des betteraves cuites à la perfection, accompagnées d’un beurre parfumé à la cardamome et d’une touche de persil frais. Cette préparation simple et savoureuse met en avant la douceur des betteraves, offrant une présentation élégante qui ravira vos invités.
