1. Mélanger la farine, le sucre à glacer et la poudre à pâte.

2. Ajouter le sel, le sucre vanillé, le jaune d'oeuf, le zeste du demi-citron et la crème, mélanger.

3. Ajouter le beurre mou.

4. Former une boule, l'envelopper de film plastique puis réfrigérer 30 minutes.

Préchauffer le four à 350°F (180°C).  .

5. Étaler la pâte sur une épaisseur de 5 mm et découper les cercles à l'emporte-pièce.

6. Disposer les biscuits sur la plaque, enfourner 10 minutes.

Pour le glaçage, lorsque les biscuits sont refroidis:

7. Mélanger au goutte à goutte de l'eau avec le sucre à glacer jusqu'à obtention d'une pâte lisse.

8. Glacer le dessus des biscuits et décorer de brisures de cannes de Noël.