Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 350°F.

1. Faire fondre le beurre et verser l'huile dans une sauteuse.

2. Y colorer les filets de porc bien assaisonnés de sel et de poivre.

3. Les transférer sur une plaque de cuisson et enfourner pour 10 minutes.

4. Ajouter l'oignon dans la sauteuse et laisser suer tranquillement.

5. Déglacer avec le cidre.

6. Ajouter le beurre de pommes et laisser fondre en mélangeant.

7. Baisser à feu doux et laisser réduire jusqu'à consistance d'une sauce.

8. Découper le porc en tranches épaisses et servir avec la sauce au beurre de pommes.

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Plat principal

Filets de porc rôtis, sauce au beurre de pommes

Name: Filets de porc rôtis, sauce au beurre de pommes
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 40 g de beurre; 15 ml d'huile; 1 filet de porc ou 2 petits; 1 oignon émincé; 225 ml de cidre brut; 180 ml de beurre de pommes; Sel et poivre

Préparation: 10 min

Cuisson: 15 min

Portions: 4

Les filets de porc rôtis à la sauce au beurre de pommes rendent hommage aux saveurs automnales. Les filets sont saisis pour obtenir une croûte dorée, puis cuits lentement et nappés d’une sauce riche au beurre de pommes. Chaque bouchée révèle une fusion de goût réconfortante et veloutée, parfaitement adaptée aux dîners chaleureux en famille ou entre amis lors des mois frais. Un classique revisité qui ravira tous les amateurs de cuisine.

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