Ingrédients

Préparation

1. Couper les champignons en 4 et hacher le romarin et l’oignon.

2. Dans une sauteuse, faire chauffer l’huile d’olive puis y dorer les champignons et les oignons ensemble 4 à 5 minutes.

3. Verser le vin blanc pour déglacer. Saler et poivrer puis couvrir et laisser réduire. Réserver.

4. Dans un bol mélanger le beurre fondu et le paprika et verser sur les maïs soufflés. Mélanger sans attendre.

5. Dresser les champignons au vin blanc dans des ramequins, superposer le maïs soufflé assaisonné.

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Accompagnement Entrée

Crumble de maïs soufflé et champignons au romarin

Name: Crumble de maïs soufflé et champignons au romarin
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 150 g de champignons de Paris; 1 brin de romarin; 1 petit oignon; 15 ml d'huile d'olive; 60 ml de vin blanc; 100 g de maïs soufflé; 15 g de beurre salé; 1 pincée de paprika; Sel et poivre