Ingrédients

Préparation

1. Découper les hauts de cuisse de poulet en petits cubes.

2. Dans un bol, verser l'huile, ajouter les épices et mélanger. Enrober les morceaux de volaille de cette huile parfumée. Couvrir d'un film alimentaire et réfrigérer 1h00.

3. Préchauffer le four à 180°C/350°F.

4. Émincer les échalotes françaises en rondelles. Dans une poêle chaude, faire fondre le beurre. Dorer les échalotes quelques minutes jusqu'à transparence. Verser le vinaigre de vin rouge pour déglacer, baisser la température au minimum et laisser confire 5 à 8 minutes.

5. Piquer les morceaux de poulet et les échalotes sur les brochettes de bois. Enfourner pour 8 à 10 minutes.

6. Servir tiède.

Partagez

Copié!

Entrée

Bouchées de volaille au cari et oignon rouge

Name: Bouchées de volaille au cari et oignon rouge
Prep time: 20 min
Cook time: 18 min
Total time: 1 h 38 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 300g de hauts de cuisse de poulet désossés; 1/2 c. à thé de cari; 1 pincée de curcuma en poudre; 1 c. à thé d'huile; sel et poivre; 1 oignon rouge émincé; 1 c. à soupe de beurre; 2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge; pic à brochette

Préparation: 20 min

Cuisson: 18 min

Portions: 12

Découvrez des bouchées de volaille au cari et oignon rouge, des morceaux de poulet marinés dans un mélange d’épices exotiques, puis grillés à la perfection. Cette recette simple et savoureuse est parfaite pour vos apéritifs ou en entrée. Accompagnées d’échalotes confites, ces bouchées promettent une explosion de saveurs dans chaque bouchée. Idéales pour un repas convivial ou une soirée entre amis.

Partagez:

Copié!