Ingrédients

Préparation

1. Faire sauter le chou avec les oignons 2 minutes.

2. Ajouter la coriandre, la sauce soja et le vinaigre de riz. Mélanger. Écraser le piment oiseau et l'ajouter au mélange.

3. Ajouter la viande hachée crue et incorporer.

4. Déposer ce mélange au centre des carrés de pâte et refermer. Du bout des doigts, mouiller les bords de pâte pour coller avec un peu d'eau.

5. Cuire à la friture.

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Entrée

Loempia épicé

Name: Loempia épicé
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400g de chou blanc haché; 2 oignons verts émincés; ¼ c. à thé de coriandre en grain; 2 c. à soupe de sauce soja; 1 c. à soupe de vinaigre de riz; 300g de porc haché; 1 piment oiseau d'égrainé; 1 paquet de pâte à rouleaux impériaux

Préparation: 10 min

Cuisson: 10 min

Portions: 4

Le loempia épicé combine le croquant des légumes avec le goût piquant du piment. Ce mélange est enveloppé dans une fine pâte et frit pour obtenir cette texture parfaite. Idéal pour les soirées entre amis, ce plat se consomme facilement. Servez-le chaud avec une sauce sucrée pour un excellent contraste qui replongera vos invités dans un océan de saveurs. Un véritable délice à partager.

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