20 plats de rue incroyables que vous pouvez facilement préparer chez vous

L’Amérique consomme environ 20 milliards de hot dogs par an, et les chariots de rue de New York ont perfectionné l’art de leur cuisson. Les vendeurs grillent les hot dogs ou les font cuire à la vapeur avant d’ajouter de la moutarde, de la choucroute ou des oignons. Alors, préparez votre propre saucisse en la faisant cuire à la vapeur ou sur le gril, et servez-la dans un petit pain moelleux pour une bouchée authentique.

Tranches fines de rumsteck, provolone fondu et oignons caramélisés transforment un simple sandwich en une œuvre d’art. Originaire de Philadelphie dans les années 1930, ce sandwich est meilleur cuit sur un gril plat. Pour plus d’authenticité, utilisez du Cheez Whiz et un pain Amoroso croustillant.

Les marchés côtiers de Basse-Californie ont perfectionné les tacos de poisson en associant du poisson pané croustillant à une salade de chou croquante et à une sauce piquante. Enveloppés dans des tortillas de maïs chaudes, ils sont dégustés avec un filet de citron. Faites frire ou grillez le poisson, et ne lésinez jamais sur les garnitures.

Ces pâtisseries croustillantes et légères, recouvertes de sucre glace, sont un incontournable de La Nouvelle-Orléans. Les beignets, légers et croustillants, transforment une pâte simple en une douce gâterie. Le secret? Les faire frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés, puis les recouvrir généreusement de sucre glace pendant qu’ils sont encore chauds. Accompagnez-les d’un café pour un plaisir ultime.

Un pain fendu beurré garni de homard tendre -comment ne pas aimer cela? Originaire du Maine, ce classique de la mer vient dans deux styles: chaud avec du beurre fondu ou refroidi avec une touche de mayonnaise. De toute façon, le homard frais et un pain toasté sont délicieux.

Noués à la perfection, les bretzels sont devenus un incontournable de la nourriture de rue depuis les années 1800. Les immigrants bavarois les ont apportés en Amérique, et ils sont toujours aussi aimés. Faites bouillir la pâte dans de l’eau avec du bicarbonate de soude avant de la faire cuire pour obtenir une texture moelleuse à l’intérieur et une croûte dorée. Pour finir, trempez-les dans de la moutarde épicée!

Rien ne bat le maïs fraîchement grillé, badigeonné de mayonnaise crémeuse, parsemé de fromage cotija et saupoudré de poudre de chili. Un filet de citron lie agréablement le tout. Les vendeurs ambulants au Mexique servent cet en-cas délicieux depuis des générations.

Il s’agit d’une viande juteuse et épicée -traditionnellement de l’agneau- qui tourne sur une rôtissoire verticale, puis est tranchée finement et mise dans un pita. La nourriture de rue grecque à son meilleur! Les gyros se marient parfaitement avec du tzatziki, des tomates et des oignons. Si vous n’avez pas de rôtissoire, utilisez de la viande marinée et sautée dans une poêle pour un effet similaire.

Croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, les falafels remontent à l’Égypte ancienne. Ces beignets de pois chiches frits dorent parfaitement et s’accordent bien avec le hummus, le tahini et les légumes frais à l’intérieur d’un pita chaud. Faites-les cuire au four au lieu de les frire pour une version plus saine, sans sacrifier la texture.

Ces beignets dorés sont l’en-cas ultime à emporter. Qu’on les prépare au four ou qu’on les fasse frire, la pâte feuilletée se marie avec des garnitures savoureuses comme le bœuf, le fromage ou le poulet. Chaque pays d’Amérique latine a sa propre version, mais quel est le secret d’une empanada parfaite? Une croûte bien scellée et une garniture savoureuse.

Les tacos coréens BBQ allient des saveurs audacieuses, comme du bœuf mariné, du kimchi slaw épicé et un filet de mayonnaise sriracha dans une tortilla chaude. La combinaison de saveurs sucrées et épicées crée une expérience délicieuse qui capture le meilleur des traditions de la nourriture de rue coréenne et mexicaine.

La baguette française rencontre les saveurs vietnamiennes dans les sandwichs banh mi. Introduits pendant la période coloniale française, ces sandwichs superposent du porc mariné, des légumes marinés, du pâté et des herbes fraîches. Vous pouvez obtenir la baguette croustillante caractéristique en la toastant légèrement. De plus, n’oubliez pas le piment pour un peu plus de chaleur.

Des frites croustillantes, du fromage en grains et une sauce brune riche font de la poutine la nourriture de rue la plus populaire du Canada. Le plat est originaire du Québec dans les années 1950. Pour la préparer correctement, les frites doivent être frites deux fois pour un meilleur croustillant, et la sauce brune doit être servie très chaude pour faire fondre les grains de fromage à la perfection.

Les churros offrent un mélange parfait entre l’extérieur croustillant et doré et le centre doux et moelleux. Ces spécialités espagnoles sont frites et saupoudrées de sucre à la cannelle et sont meilleures lorsqu’elles sont accompagnées d’une sauce au chocolat ou au caramel épais. Chaque bouchée apporte une saveur nostalgique, douce et satisfaisante.

Les vendeurs de rue vénézuéliens et colombiens servent des arepas —des gâteaux de semoule de maïs grillés ou frits et fourrés de fromage, de viande ou d’avocat. Leur histoire remonte à l’époque précolombienne. Vous pouvez les cuisiner sur une poêle chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés, puis les couper et les remplir de vos ingrédients préférés.

L’extérieur croustillant et l’intérieur fondant du takoyaki en font un incontournable de la nourriture de rue. Ces sphères japonaises remplies de poulpe sont cuites dans des moules spéciaux et retournées pendant la cuisson pour créer leur forme distinctive. Garnies de flocons de bonite, de mayonnaise et de sauce takoyaki, elles offrent un punch umami à chaque bouchée.

Le plat de nouilles signature de la Thaïlande offre un équilibre de saveurs sucrées, acides, salées et épicées. Faites sauter des nouilles de riz avec de la sauce pad thaï, des crevettes ou du poulet, et des arachides croquantes. Les vendeurs ambulants le servent souvent directement sorti d’un wok chaud. Pour la touche finale, pressez du jus de citron frais dessus.

Un incontournable de la nourriture de rue new-yorkaise, ce plat met en valeur un riz parfumé, du poulet épicé et la célèbre sauce blanche. Les premiers chariots halal sont apparus dans les années 90, nourrissant les citadins pressés. La combinaison de saveurs est riche, aromatique et profondément satisfaisante, tout comme la bonne nourriture de rue devrait l’être.

Cette pâte jaune vif, feuilletée et épicée, renferme une garniture de bœuf juteuse avec des poivrons. Originaires de Jamaïque, ces pâtés sont un en-cas populaire à emporter. Badigeonnez la pâte de jaune d’œuf avant de cuire au four pour une finition dorée et croustillante.

Une touche moderne dans la nourriture de rue mexicaine, les esquites sont des grains de maïs avec de la mayonnaise, du cotija et de la poudre de chili. L’ajout de Takis écrasés apporte un côté croquant et piquant. Cette fusion amusante se popularise dans les camions de nourriture à travers les États-Unis -essayez-les à la maison pour une bouchée croquante!