Name: Clafoutis de petits pois à la menthe
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 500 g de petits pois surgelés,; 2 cuillères à table (30 ml) de menthe ciselées; 1/2 tasse (75 g ) de farine; 5 œufs; 300 ml de crème 15 %; 1 tasse (100 g) de gruyère râpé,; 1 tasse (100 g) de parmesan râpé; 2 pincées de ras-el-hanout; Sel au goût; Feuilles de menthe pour décorer

Préparation

Cuire les petits pois dans de l’eau bouillante salée 5 minutes. Égouttez-les.
Préchauffer le four à 400 F (200 C), puis beurrer et fariner un moule à manqué de 9 » (23 cm).
Réserver.

Dans un grand bol, verser la farine puis les œufs, au centre.
Délayer petit à petit au fouet, en ajoutant progressivement la crème.
Incorporer le gruyère, le parmesan la menthe ciselée et le ras-el-hanout.
Ajouter les petits pois égouttés et mélanger bien.

Verser la préparation dans le moule à manqué préparé puis enfournez pour 30 à 35 minutes.
Laissez refroidir, démouler dans une assiette puis retourner dans un plat afin que le dessus du clafoutis se retrouve à l’endroit.
Décorer des feuilles de menthe réservées.
Se mange chaud, tiède ou froid.

Clafoutis de petits pois à la menthe

Préparation: 30 min

Cuisson: 35 min

Portions: 8

Le clafoutis de petits pois à la menthe offre un mélange unique de saveurs dans un plat réconfortant qui peut être partagé avec toute la famille. Ce plat allie le goût frais des petits pois à la douceur de la crème et au parfum de la menthe pour une expérience culinaire inoubliable. Idéal pour les repas de printemps ou d’été, ce clafoutis peut être servi chaud, tiède ou froid.

Partagez:

Copié!