1. Nettoyez les coquillages. Rincez-les  et brossez-les. Réservez.
 
2. Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les pâtes  8 minutes.  
 
3. Entretemps, mettez les coquillages et le vin blanc dans une casserole.  Portez à ébullition, 5 minutes et à couvert.  Éliminez les palourdes qui ne s’ouvrent pas.
 
4. Dans une sauteuse, faites fondre le beurre, y faire  revenir l’ail, l’oignon et le persil.
 
5. Ajoutez le jus des coquillages filtré et laissez réduire de moitié. 
 
6. Ajoutez le jus de citron, salez et poivrez. 
 
7. Ajoutez les coquillages et le poivron.  Mélangez avec les pâtes égouttées et servez.