Ingrédients
Préparation
Dans le robot culinaire, mixer le mélange de petits fruits, encore congelé, avec le fromage blanc, la coriandre hachée et 1/4 tasse ( 50 g ) de sucre, jusqu’à ce que la préparation soit lisse et homogène.
Monter les blancs d’oeufs en neige bien ferme en incorporant les 3 cuillères à table de sucre restantes pour bien serrer les blancs.
Incorporer délicatement, par cuillerées, les blancs en neige à la préparation de petits fruits.
Verser dans des coupes ou des verres.
Décorer de coriandre et de petits fruits.
Servir aussitôt ou réserver au réfrigérateur.
Mousse de petits fruits à la coriandre

La mousse de petits fruits à la coriandre est une création rafraîchissante et originale. Elle marie le goût légèrement acidulé des petits fruits à la fraîcheur de la coriandre, offrant une note herbacée inattendue. Ce dessert léger est parfait pour les chaudes journées d’été et impressionnera vos invités par sa présentation et ses saveurs.