Ingrédients
Préparation
La base citronnée :
Combiner tous les ingrédients sauf le beurre dans une casserole.
Porter à ébullition en remuant sans cesse au fouet.
Retirer du feu et ajouter le beurre.
Verser la préparation dans un plat qui va au four,d’une contenance de 2 litres / 8 tasses. Réserver.
Le gâteau :
Préchauffer le four à 375 F (190 C).
Combiner la farine, la poudre à pâte, le sel et réserver.
Battre les blancs d’oeufs en neige en ajoutant la moitié du sucre de façon à avoir une base très ferme et réserver.
Bien mélanger les jaunes d’oeufs, le reste du sucre, le beurre, l’huile, le zeste et le jus de citron.
À ce mélange, ajouter celui de farine. ajouter le 1/3 de la meringue pour détendre la pâte, puis ajouter le reste en deux autres additions.
Verser la pâte à gâteau sur la base citronnée puis enfourner sur la grille du centre pour 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre, en ressorte propre et que le dessus du gâteau soit doré.
Pouding chômeur au citron

Le pouding chômeur au citron est une variante rafraîchissante et agréable de ce dessert classique. Avec sa base citronnée crémeuse, ce dessert est parfait pour une note acidulée après un repas copieux. Son goût citronné éveillera vos sens et élèvera l’expérience gustative. Ce dessert, également facile à réaliser, est parfait pour un repas en famille ou lors d’une fête estivale. Savourez chaque bouchée avec un plaisir partagé.