1. Préchauffez le four à 350⁰F.
 
2. Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les pommes de terre.  Égouttez et écrasez à la fourchette.
 
3. Dans un bol, mélangez les pommes de terre écrasées, la gelée de piment, le persil, la coriandre et les brocolis.  Salez et poivrez généreusement.
 
4. Coupez chaque feuille de brick en deux. Repliez le bord rond sur le bord droit pour obtenir un rectangle.
 
5. Mettez de la farce à une extrémité, repliez plusieurs fois, d’un bord à l’autre, jusqu’à l’autre extrémité, en conservant toujours une forme de triangle. Badigeonnez de beurre fondu.
 
6. Posez sur une plaque à pâtisserie couverte de papier sulfurisé. 
 
7. Enfournez 10 minutes.
 
8. Retirez du four et servez.