Ingrédients

Préparation

La trempette:
Fouetter dans un bol le yogourt, la mayonnaise, le zeste et le jus de lime. Réserver au réfrigérateur.
Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer l’huile sur feu mi-vif et y faire revenir les échalotes et le paprika 2 minutes.
Mouiller avec le vin blanc et porter à ébullition.
Faire bouillir 2 minutes ou jusqu’à ce que le liquide ait réduit de moitié.
Ajouter les crevettes et la coriandre, et poursuivre la cuisson 4 minutes en remuant constamment ou jusqu’à ce que les crevettes soient cuites et fermes.
Servir les crevettes avec la trempette.
Parsemer de coriandre si désiré.

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Entrée

Crevettes au paprika fumé, trempette à la lime

Name: Crevettes au paprika fumé, trempette à la lime
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 2 servings
Ingredients: Trempette à la lime:; 1/4 tasse (60 ml) de yogourt nature; 2 cuillères à table (30 ml) de mayonnaise; Le zeste d'une lime râpée; 1 cuillère à table (15 ml) de jus de lime; Crevettes au parika fumé:; 2 cuillères à table (30 ml) d'huile; 1 grosse échalote hachée finement; 1 cuillère à table (15 ml) de paprika fumé; 2/3 tasse (160 ml) de vin blanc sec; 1 lb (500 g) de crevettes crues, décortiquées et déveinées; 2 cuillères à table (30 ml) de coriandre fraîche, hachée

Préparation: 15 min

Cuisson: 8 min

Portions: 2

Les crevettes au paprika fumé avec trempette à la lime offrent une combinaison de saveurs fumées et acidulées. Ces crevettes, accompagnées d’une délicieuse trempette au yogourt, sont idéales pour une soirée entre amis. Faciles à préparer et pleines de saveurs, elles séduisent par leur présentation colorée et leur goût réconfortant, parfaites pour un apéritif réussi.

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