Ingrédients
Préparation
Préchauffer le four à 350°F.
1. Mélanger au robot la poudre de speculoos et le beurre fondu 1 minute.
2. Répartir le tout sur le fond du moule à gâteau et bien tasser pour que ce soit ferme. Réfrigérer.
3. Au mélangeur, battre le fromage frais avec le sucre, le jus et le zeste de citron.
4. Incorporer les oeufs un à un pour obtenir une préparation homogène.
5. Remplir le moule avec la base de biscuit de ce mélange de fromage.
6. Enfourner 35 à 40 minutes. Laisser refroidir sur une grille avant de démouler.
Dessert au fromage frais et citron Meyer

Le dessert au fromage frais et citron Meyer est léger et acidulé. Avec une base de speculoos croustillante et une garniture crémeuse au fromage, ce dessert est parfait pour conclure un repas sur une note sucrée mais pas trop lourde. Le citron Meyer apporte une touche unique à l’ensemble, rendant chaque bouchée rafraîchissante et délicieuse.