Ingrédients

Préparation

1. Émincer les poivrons.

2. Dans une casserole, faire chauffer le vinaigre. Verser le sucre. Ajouter les piments, le jus de citron et le sel.

3. Porter à ébullition 10 minutes. Écumer régulièrement durant toute la cuisson. Ajouter la pectine et mélanger bien.

4. Transvaser dans des pots stérilisés chauds.

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Sauce

Gelée de piment doux

Name: Gelée de piment doux
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 3 piments doux; 1,5kg de sucre; 250 ml de vinaigre de cidre; 60 ml jus de citron; 1/2 c. à thé de sel; 170ml de pectine liquide

Préparation: 10 min

Cuisson: 15 min

Portions: 6

La gelée de piment doux est une préparation originale qui apportera une note sucrée, légèrement épicée à vos plats. Parfaite pour accompagner des fromages ou des viandes grillées, elle surprendra vos invités. C’est une recette simple mais avec un goût audacieux, idéale pour pimenter vos apéritifs. Sa couleur vibrante et sa saveur unique en font un condiment à ne pas manquer sur votre table.

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