Ingrédients

Préparation

1. Rincer et râper les courgettes. Réserver

2. Couper chaque tranche de bacon en 4 et faites-les griller à sec dans une poêle. Réserver.

3. Faites revenir doucement l'oignon émincé dans l'huile d'olive. Saler et poivrer. Réserver.

4. Écraser grossièrement les pistaches et les graines de coriandre au mortier. Réserver.

5. Cuire les spaghetti (selon le temps suggéré) avec les édamames dans de l'eau salée additionnée du bouillon de légumes.

6. Égoutter et verser dans un saladier.

7. Ajouter le bacon, l'oignon et les courgettes râpées, puis parsemer de pistaches et de coriandre.

8. Mélanger et servir chaud.

Partagez

Copié!

Plat principal

Duo de spaghetti-courgettes aux édamames et bacon

Name: Duo de spaghetti-courgettes aux édamames et bacon
Prep time: 20 min
Cook time: 17 min
Total time: 37 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 courgettes; 6 tranches de bacon; 2 c. à thé (10 ml) d'huile d'olive; 1 oignon émincé; 1 tasse (250 ml) d'édamames congelés; 1 petite poignée de pistaches non salées, décortiquées; 2 c. à thé (10 ml) de graines de coriandre; 500 g de spaghetti (pâtes sèches); 2 c. à thé (10 ml) ou 1 cube de bouillon de légumes; Sel et poivre

Préparation: 20 min

Cuisson: 17 min

Portions: 4

Ce plat de spaghetti-courgettes aux édamames et bacon est une alliance parfaite entre légèreté et saveurs irrésistibles. Les courgettes râpées viennent apporter une texture délicate tandis que le bacon croustillant offre une note salée. Idéal pour un repas en semaine ou pour un déjeuner léger, ce plat regorge de couleurs et de bienfaits.

Partagez:

Copié!