1. Combiner tous les ingrédients sauf la vinaigrette et le beurre dans un plat allant au four. Ajouter la vinaigrette sur le dessus. Verser les 4 cuillères à soupe de beurre fondu par dessus.

2. Cuire au four à 350°F pendant 35 minutes pour les brocolis surgelés ou 60 minutes pour les brocolis frais. Le brocoli frais est toujours meilleur. Ne pas utiliser le congelé, à moins d'être obligé. On peut aussi peler la peau des tiges et couper les tiges en fines tranches pour faire comme des « châtaignes d'eau » ajoutées à la casserole.