Ingrédients

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C/350°F.

2. Nettoyer les artichauts. Arrosez-les de jus de citron.

3. Dans une casserole d'eau bouillante, plonger les artichauts 15 minutes. Égoutter. Laisser refroidir.

4. Dans un bol, mélanger le feta, la ciboulette, le poivron émincé et les olives. Poivrer généreusement et ajouter le thym, l'origan, le vinaigre et l'huile. Réserver.

5. Évider les artichauts en retirant les petites feuilles du centre et, à l'aide d'une petite cuillère, le foin accroché au coeur.

6. Remplisser l'artichaut de ce mélange. Réfrigérer quelques heures avant de servir.

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Accompagnement Entrée

Artichauts à la grecque

Name: Artichauts à la grecque
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 artichauts; 200g de feta en petits cubes; 16 olives dénoyautées; 1 c. a thé de ciboulette hachée; 1 poivron rouge émincé; poivre moulu; 1 c. à thé de thym; 1 c. à thé d'origan sec; 2 c. à soupe d'huile; 2 c. à thé de vinaigre balsamique blanc; 2 c. à soupe de jus de citron

Préparation: 15 min

Cuisson: 15 min

Portions: 4

Les artichauts à la grecque sont un plat savoureux et élégant, parfait pour les repas d’été ou les apéritifs. Cette recette combine des artichauts tendres farcis d’un mélange crémeux de feta, d’olives, de poivron rouge et d’herbes aromatiques. Rafraîchissants et délicieux, ils sont également faciles à préparer et idéaux pour impressionner vos invités.

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