Ingrédients

Préparation

1. Prélevez les suprêmes du pamplemousse. Réservez.

2. Coupez les avocats en 2 et retirez le noyau central.

3. À l?aide d?une cuillère ronde, prélevez la chair de l?avocat d?un coup.

4. Réservez les coquilles.

5. Découpez la chair en tranches épaisses et déposez dans un bol.

6. Ajoutez le zeste de citron, l?huile, le vinaigre et les suprêmes de pamplemousse.

7. Salez et ajoutez le fenouil en mélangez délicatement.

8. Remplissez les coquilles d?avocat de ce mélange et servez.

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Entrée

Avocat farci au fenouil et pamplemousse

Name: Avocat farci au fenouil et pamplemousse
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 avocats; 100g fenouil en lanière; 1 citron zesté; poivre rose pour le décor; 1 pamplemousse rose; 2 c. à s. huile de tournesol; 1 c. à s. vinaigre de riz; fleur de sel

Préparation: 15 min

Cuisson: 0 min

Portions: 4

Découvrez une recette rafraîchissante d’avocat farci au fenouil et pamplemousse, idéale pour une entrée légère et originale. Cette préparation combine la douceur de l’avocat avec le croquant du fenouil et l’acidité du pamplemousse, le tout rehaussé d’un zeste de citron et d’une vinaigrette délicate. Parfait pour impressionner vos invités lors des repas d’été !

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