Ingrédients

Préparation

1. À la mandoline japonaise, trancher les betteraves le plus finement possible. Assaisonner de poivre et sel, de vinaigre et d'huile. Ajouter l'échalote. Réfrigérer 1 heure.

2. Au moment de servir, dresser les tranches de betteraves croquantes les unes sur les autres.

3. Tartiner les croutes de pains de beurre et disposer l'échalote rosée par la vinaigrette de framboise.

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Entrée

Betteraves et croute à l’oignon

Name: Betteraves et croute à l’oignon
Prep time: 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 2 betteraves rouges cuites; 1 échalote blanche émincée; Sel et poivre; 1 c. à soupe de vinaigre de framboise; 2 c. à soupe d'huile; pain

Préparation: 5 min

Cuisson: 0 min

Portions: 2

Découvrez notre délicieuse recette de betteraves et croûte à l’oignon, un plat savoureux qui allie la douceur des betteraves rouges cuites à la légèreté d’une vinaigrette de framboise. Parfait pour une entrée ou un accompagnement, ce plat coloré et raffiné impressionnera vos invités. Avec des tranches de betteraves assaisonnées à la perfection et des croûtes de pain tartinées de beurre, cette recette est simple à réaliser et pleine de saveurs.

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