1. Placer le bouillon dans une casserole et porter à ébullition à feu vif. Pendant ce temps, bien mélanger la viande et la chapelure et former des boules de la taille de noix.

2. Quand tout le mélange est utilisé, commencer à mettre les boulettes dans le bouillon bouillant quelques-unes à la fois. Laisser mijoter les boulettes pendant 3-4 minutes, puis les retirer du bouillon avec une cuillère à trous.

3. Placer les boulettes cuites dans une passoire pour égoutter. Répéter jusqu'à ce que toutes les boulettes soient cuites.

4. Éliminer le bouillon ou le conserver pour faire une soupe à un autre moment. Décider du nombre de boulettes nécessaires au repas. Diviser en portions de la taille du repas et les congeler dans des sacs hermétiques.