Ingrédients

Préparation

Couper les avocats en deux, peler et enlever les noyaux. Trancher finement et placer sur une assiette. Arroser du jus de la lime et saler.
Mélanger le fromage cottage aux bleuets sauvages (sans le jus) et au miel. Ajouter le poivre rouge au goût. Placer sur les tranches d’avocat et décorer avec les germes de luzerne.

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Entrée

Carpaccio d’avocat aux bleuets sauvages et au fromage cottage

Name: Carpaccio d’avocat aux bleuets sauvages et au fromage cottage
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 petits avocats; Jus d’une lime; 1 pincée de sel; 250 ml (250 g ou 1 ½ tasse) de fromage cottage; 250 ml (150 g ou 1 tasse) de bleuets sauvages (frais ou surgelés); 5 ml (1 c. à thé) de miel; 1 pincée de poivre rouge; 375 ml (50 g) de germes de luzerne

Préparation: 20 min

Cuisson: 0 min

Portions: 4

Le carpaccio d’avocat avec des bleuets sauvages et du fromage cottage est une entrée saine et rafraîchissante. En utilisant des avocats mûrs tranchés finement et un mélange de bleuets sucrés et de fromage cottage, ce plat est à la fois léger et nutritif. Parfait pour les repas d’été ou les apéritifs, il apporte une touche de couleur et de santé à n’importe quelle table.

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