Ingrédients

Préparation

Émincer le filet en fines tranches. Disposer sur une assiette ou un plat. Arroser avec l’huile d’olive, le jus du citron vert. Saler, poivrer et rajouter l’aneth. Laisser mariner quelques minutes au réfrigérateur. Servir frais.

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Entrée

Carpaccio de saumon

Name: Carpaccio de saumon
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 filet de saumon frais sans arêtes; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 citron vert; aneth; 1 cuillère à soupe de poivre rose

Préparation: 15 min

Cuisson: 0 min

Portions: 4

Le carpaccio de saumon est un plat élégant et savoureux. Ce classique de la cuisine italienne met en avant la fraîcheur du saumon, tranché finement pour révéler des couches de saveur. Mariné avec du jus de citron vert et de l’huile d’olive, puis assaisonné d’aneth et de poivre rose, chaque bouchée est un délice. À déguster frais, c’est un choix idéal pour un apéritif raffiné ou une entrée légère, accompagné de pain ou de crackers.

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