Ingrédients
Préparation
1. Pelez le concombre et coupez-le en deux dans le sens de la longueur. À l’aide d’un couteau, découpez et enlevez les graines.
2. Dans une terrine moyenne, mettez le thon, la mayonnaise, le piment de Cayenne et la Worcestershire; mélangez à la fourchette. À l’aide d’une cuillère, remplissez chaque moitie de concombre avec ce mélange, en tassant bien. Réfrigérez 3 heures.
3. Retirez les demi concombres du réfrigérateur; coupez-les en morceaux de 2.5 cm.
4. Séparez les feuilles du coeur de laitue; rincez et égouttez.
5. Sur un plat de service, disposez les feuilles de laitue; mettez les concombres dessus, puis servez immédiatement.
Concombre farci au thon
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Ce concombre farci au thon est léger et nutritif. La chair de thon étalée avec soin dans des demi-concombres est agrémentée de mayonnaise et de piment de Cayenne. Une entrée rafraîchissante idéale pour les chaudes journées d’été ou un pique-nique en famille. Un plat simple à réaliser qui plaira à coup sûr.
