Coupez la partie supérieure des mini citrouilles.  Evidez, coupez la chair en dés et réservez.
Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive.  Ajoutez les oignons et faites revenir 3 minutes.  Ajoutez le céleri et les dés de citrouille ; laissez cuire 2 minutes.
Ajoutez le bouillon.  Salez et poivrez.  Couvrez et laissez mijoter 20 minutes.  Ajoutez la crème et mélangez.
A l’aide d’un mixeur plongeur, passez en purée.  Faites réchauffer 8 minutes et versez dans les mini citrouilles.  Servez immédiatement.