Ingrédients

Préparation

1. Dans une grande casserole, faites fondre le beurre. Faites revenir l’oignon jusqu’à transparence.

2. Ajoutez le gingembre et la courge et couvrez 5 minutes.

3. Ajoutez le bouillon. Assaisonnez. Couvrez et mijotez 30 minutes.

4. Ajoutez la crème ; dressez les assiettes à soupe et servez.

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Entrée

Crème de courge au gingembre

Name: Crème de courge au gingembre
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 800g courge en cube; 1,2 litre de bouillon de légumes; 1 gros oignon haché; 150ml crème 35%; sel, poivre; 30g beurre; 20g racine de gingembre râpé

Préparation: 15 min

Cuisson: 30 min

Portions: 4

Cette crème de courge au gingembre est un délice réconfortant, parfait pour les soirées d’hiver. Assaisonnée avec du gingembre frais et une touche de crème, elle offre une douceur naturelle et une chaleur épicée qui réveillent les papilles. Un plat simple à préparer qui fera de chaque repas un moment chaleureux.

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