Ingrédients

Préparation

1. Dans un bol, mélanger les oignons, le saumon émietté et la chapelure. Saler et poivrer.

2. Former des boulettes de ce mélange et aplatisser pour former des galettes.

3. Dans un poêlon, faire chauffer l'huile d'olive. Ajouter les galettes de saumon et cuire 3 minutes de chaque coté.

4. Retirer les croquettes et réserver entre 2 assiettes.

5. Ajouter le poivre vert dans le poêlon; écrasez-le à la fourchette. Verser la crème et laisser réduire 4 minutes.

6. Dans des assiettes chaudes, transférer les pâtes fraiches et server avec les croquettes recouvertes de sauce au poivre vert.

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Entrée Plat principal

Croquettes de saumon, pâtes fraiches et poivre vert

Name: Croquettes de saumon, pâtes fraiches et poivre vert
Prep time: 12 min
Cook time: 10 min
Total time: 22 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 oignons verts hachés; 400g saumon cuit émietté; 1 tasse de chapelure; 2 c. à soupe poivre vert en saumure; 350ml crème 35 %; 2 c. à soupe d'huile d'olive; sel, poivre; 400g pâtes fraiches cuites

Préparation: 12 min

Cuisson: 10 min

Portions: 4

Les croquettes de saumon, accompagnées de pâtes fraîches et d’une sauce au poivre vert, sont un plat raffiné et savoureux. Elles allient le goût délicat du saumon aux textures crémeuses, le tout relevé par une sauce piquante. Cuisinées rapidement, ces croquettes sont idéales pour impressionner vos invités tout en restant simples. Dégustez-les avec vos pâtes pour une expérience culinaire complète.

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