Name: Crostini aux champignons sautés
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 1 cuillère à table d’huile d’olive; 300 g de champignons divers, tranchés ( portobello, shiitake, cremini et pleurottes); 3 oignons verts tranchés fin; 2 cuillères à thé de romarin frais haché; 1/2 cuillère à thé de poivre; 1/4 cuillère à thé de sel; 1/4 tasse ( 60 ml ) de jus de tomate; 1 cuillère à thé de vinaigre balsamique; 3 cuillères à table de persil, finement émincé; Une vingtaine de tranches fines de cheddar extra-fort; Une vingtaine de tranches de baguette, coupées en biais

Préparation

Préchauffer le four à 350 F ( 180 C ).
Déposer les tranches de baguette sur une plaque à pâtisserie et les passer au four 8 minutes. Les sortir du four et réserver.

Baisser le four à 300 F ( 150 C ).
Chauffer l’huile à feu moyen dans une poêle anti-adhésive de taille moyenne.
Ajouter les champignons, les oignons, le romarin, le sel et le poivre.
Cuire en remuant pendant 8 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres et dorés. Ajouter le jus de tomate et le vinaigre balsamique et porter à ébullition.
Cuire en remuant jusqu’à ce que le liquide ait réduit un peu.
Ajouter le persil et retirer la poêle du feu.

Étaler la préparation sur les tranches de baguette.
Garnir des tranches de fromage et mettre au four pendant 8 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit ramolli.

Crostini aux champignons sautés

Préparation: 15 min

Cuisson: 25 min

Portions: 1

Ces crostinis aux champignons sautés sont le choix parfait pour un apéritif haut en saveurs. Les champignons variés, savamment assaisonnés, se marient à la perfection avec le fromage cheddar fondu. Faciles à réaliser, ils sont parfaits pour une soirée entre amis ou un repas convivial. Cette bouchée savoureuse saura séduire tous les palais, des amateurs aux plus fins gastronomes.

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