1. Préchauffez le four à 350⁰F.
 
2. Coupez le chocolat en morceau (ou utilisez du chocolat en pastille).
 
3. Faites chauffer la crème jusqu’à ébullition. Versez sur le chocolat et mélangez délicatement. Laissez refroidir à température pièce.
 
4. Sur une planche de travail, déposez une feuille de pâte phyllo à plat.  Beurrez au pinceau sur toute la surface.
 
5. Superposez une deuxième feuille en veillant à faire coïncider les bordures.
 
6. Répétez cette opération jusqu’à trois feuilles superposées.
 
7. Découpez les feuilles en carrés; moulez chaque carré dans les ronds d’un moule à muffin.
 
8. Enfournez 6 minutes.
 
9. Retirez du four et laissez refroidir.
 
10. Dans un bol, mélangez les amandes, les pacanes et le zeste de citron.
 
11. Garnissez chaque tulipe de ganache au chocolat. Garnissez du mélange de noix, et servez.