Ingrédients

Préparation

Laver les figues, les couper en deux, les évider à l’aide d’une petite cuillère. Préparer la farce avec 150 ml de crème, la menthe, le jus des citrons et la chair des figues. Saler et poivrer. Enlever le gras du magret, le hacher grossièrement et l’incorporer à la farce. Rectifier l’assaisonnement, en poivrant largement. Farcir les demi-figues. Mettre au frais au moins 3 heures. Piquer de palillos.

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Entrée

Figues farcies au magret (tapas)

Name: Figues farcies au magret (tapas)
Prep time: 3 h 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 200 g de magret séché; 1 kg de figues violettes; le jus de deux citrons; 2 c. à soupe de menthe fraîche ciselée; 150 à 200 ml de crème; sel et poivre

Préparation: 3h15

Cuisson: 0 min

Portions: 12

Les figues farcies au magret sont une délicieuse entrée alliant douceur et salinité. Chaque figue est soigneusement évidée puis remplie d’un mélange crémeux de magret séché, menthe fraîche et jus de citron. Laissez les saveurs se marier au réfrigérateur, garantissant des bouchées savoureuses prêtes à être servies. Cette recette simple et rapide est parfaite pour éblouir vos convives lors de soirées tapas ou d’occasions spéciales.

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