Ingrédients

Préparation

1. Dans un petit bol, mélangez au fouet l’huile et le jus de citron. Salez et poivrez. Ajoutez l’origan, l’oignon rouge et la menthe.

2. Dans un bol à salade, mélangez les fèves germées, les olives, les tomates et le fromage feta.

3. Versez la vinaigrette sur les légumes et mélangez délicatement.

4. Réfrigérez avant de servir.

Partagez

Copié!

Entrée

Germination à la grecque

Name: Germination à la grecque
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Grèce
Ingredients: 450g fèves germées (dans les épiceries d’aliment naturels); 1 douzaine d’olives noires entières; 3 tomates en quartiers; 200g fromage feta; ½ tasse de menthe hachée; 3 c.à s. huile d’olive; 1 jus de citron; sel de Guérande; poivre noir; 2 branches d’origan haché; 1 petit oignon rouge haché

Préparation: 10 min

Cuisson: 0 min

Portions: 4

Cette germination à la grecque combine des fèves germées croquantes avec des tomates et du fromage feta, offrant un mélange frais et délicieux. Assaisonnée avec une vinaigrette à base d’huile d’olive et de menthe, cette salade est parfaite pour accompagner vos plats, ou comme entrée légère. En plus, elle est rapide à préparer et idéale pour les chaudes journées d’été.

Partagez:

Copié!