Ingrédients

Préparation

1. Préchauffez le four à 375°F.

2. Égouttez les escargots.

3. Dans une poêle, faites fondre 25 g de beurre à feu doux et ajoutez les escargots. Laissez réchauffer 5 minutes; ajoutez l’ail et le persil; faites cuire 2 minutes.

4. Dans le bol d’un robot, mélangez la farine, 1 c. à thé de sel, le sucre, 75 ml d’eau, les oeufs et la levure, jusqu’à ce que la pâte se décolle des bords.

5. Ajoutez les escargots et mélangez.

6. Beurrez un moule à Kugelhopf, versez la pâte, couvrez et laissez lever 1 heure à température ambiante.

7. Faites cuire le Kugelhopf 30 minutes.

8. Retirez du four, démoulez immédiatement et laissez refroidir avant de servir.

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Entrée

Kugelhopf salé aux escargots

Name: Kugelhopf salé aux escargots
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 250 g de farine; 15 g de levure fraîche; 2 oeufs; 15 g de sucre; 120 g de beurre; 100 g d'escargots cuits, en boîte; 1 c. à thé d'ail haché; 2 c. à soupe de persil, haché

Préparation: 20 min

Cuisson: 30 min

Portions: 6

Le Kugelhopf salé aux escargots est une délicieuse variante du traditionnel Kugelhopf, offrant une garniture savoureuse d’escargots, d’ail et de persil. Ce gâteau salé, à la texture moelleuse, est parfait pour partager lors d’un apéritif ou en entrée. Réalisé avec des ingrédients simples, il émerveillera vos convives par son goût unique et son aspect appétissant.

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